iPad・iPhoneで「元に戻す」をする方法
WordやExcelでは入力途中に入力をし直したいとき「元に戻す」のボタン、あるいはショートカットキーの「Ctrl+Ｚ」で直前の状態に戻していくことができますがiPad・iPhoneには「元に戻す」ボタンやショートカットがありません。
そんなとき文字を一文字ずつ削除して入力し直していませんか？
実はiPad・iPhoneを左右に振る（シェイク）と「キャンセル」「取り消す」をすることができます。さかのぼっていきたいとは、さらにシェイクして「取り消す」を選び、戻っていくことができます。
シェイクするときの注意は、振り回し過ぎて、ぶっ飛ばさないようにしてください。

iPad・iPhoneの日本語入力はとても賢くて、フリック入力に限りますが、拗音（ゃゅょ）、
促音（っ）の小さな文字、濁点が入り交じっためんどくさい文章でも予測して変換してくれます。

例えば
●電話番号を「てんわはんこう」
●ピッチャー「ひつちや」
●キャッチャー「きやつちや」
などと入力すると漢字、カタカナを予測して変換されます。

かなりのストレスから開放されると思います。

試してみて下さい。